Tortitas de Tomate

Tortitas de Tomate y Linaza: ¡El sabor del verano en cada bocado!

Una verdadera encarnación del sabor jugoso y la textura crujiente. Cada pieza está llena de profundas notas de tomates maduros y semillas de lino. Estas tortitas son ideales para un refrigerio ligero o como base para aperitivos originales. Disfruta del sabor vibrante y siente el cálido ambiente veraniego en tu mesa ahora mismo.

Ingredientes:

• Tomates maduros – 6 piezas
• Semillas de lino – 150 g
• Sal y pimienta – al gusto

Cómo preparar:

Mezclar los ingredientes: Colocar los tomates y las semillas de lino en una licuadora. Triturar hasta obtener una masa homogénea. Añadir sal y pimienta al gusto. Espesar: Transfiera la mezcla a un bol y déjela reposar durante 30 minutos para que las semillas de lino se hinchen y la mezcla espese. Preparación de la bandeja: Engrasar ligeramente una bandeja para deshidratar con aceite vegetal sin olor. Extender la mezcla: Colocar la mezcla espesa en la bandeja y distribuirla uniformemente con una espátula o el dorso de una cuchara. El grosor de la capa debe ser de unos 3-5 mm. Formar las tortitas: Dividir la mezcla en rectángulos o cuadrados, utilizando un cuchillo o un cortador especial para deshidratadora. Secado: Secar las tortitas en el deshidratador a una temperatura de 45 grados Celsius durante 12-15 horas. Las tortitas están listas cuando estén secas y crujientes.

Consejos:

Elija tomates maduros y jugosos para un sabor más intenso. Si la mezcla queda demasiado líquida, agregue un poco más de semillas de lino. Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes, como hierbas secas, especias u otras semillas. Guarde las tortitas listas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

¡Buen provecho!